大豆ミートの炒め物 (Vegan)

最近どっぷりはまっているマンガがありまして。。。

それは、よしながふみさんの「きのう何食べた?」です。お料理はもちろんですが、日常のなんてことないシーンが結構つぼでして、私がジムに通い始めた理由は椎名林檎だけではなく、筧氏の一言によるところも大きい(11巻参照。)

一巻にでてくる「鶏肉のオーブン焼き」の下ごしらえで、お肉を焼肉のたれに漬け込むというのがあるのですが、そのアイデアを応用して鶏肉の代わりに大豆ミートを水とお酒ですこし薄めた焼き肉のたれに漬け込んでみました。ついでに玉ねぎとセロリの薄切りも一緒に漬け込みます。

15分ぐらいたったらフライパン(私は深めの鍋を使いました。)で大豆ミート、野菜の順に入れ軽く炒めてから蓋をして数分おく。全体的に火が通ったら水溶きカタクリでとろみをつけて出来上がり。

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マンガに出てくる料理とは全く違うものなのですが、これが意外なおいしさ(といっても、焼肉のたれの味なので意外ではないですね。)。大豆ミートの癖が和らいでる上、焼肉のたれによってがっつり下味がついていてご飯がかなり進君です。ビーガンじゃない人も絶対おいしくいただけると思います。簡単だし、野菜を変えてバリエーションを楽しめそうです。今回はたまねぎとセロリでしたが、次回はブロッコリーとセロリで作る予定。

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アメリカに来てからお料理熱が冷めてしまっていたのですが、筧氏ほど品数は作れないけれどなんだか昔の情熱が戻ってきました。主人公が倹約家っていうところもなんだか共感できるし。あとは年齢とかも?笑

一話完結で季節も移り変わってい来るので、イベント系のお料理なんかも面白い。早く新しいの出ないかなー。

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